いま、この瞬間のあじわいを。
京都の街中にある、新しい道の駅スタイルの空間「ELOVE」。
レストランエリア"憩う"では、農家さん直送の朝採り野菜を中心に、『いま、この瞬間』美味しい食材を使い、食の魅力を届けます。
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075-212-7878
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
京都の野菜が人気のレストラン。ランチやディナーでお食事が人気
憩
―イコウ―
くつろぎを意味する「憩い」という文字は、“自”、“舌”、“心”という
3つの漢字により成り立っています。
その意味を深く捉え、ダイニングレストラン「憩う」では、お客様「自ら」選び、「舌」をもって味わい、その「心」を豊かにしていただきたい。そんな想いを込めて、安らぎと至福のひとときをお届けしています。身体にも心にも憩いを感じていただければ幸いです。
コースのご案内
ランチコース
2,500円 (税込)
- -萌芽-
農家さん直送の野菜を使った前菜 - -畑の情景-
土の恵みを受け、満たされた作物の実り。
一つとして同じ形の無い、
生産者の想いが詰まったお野菜を様々な調理法で…
その日、農家さんから頂くお野菜を
２０種類ほどご用意しています。
所謂、規格外野菜と呼ばれる
市場流通に乗らないお野菜を使用しています。
土っぽくも滋味深い、
私たちはそんな食材の声を大切に調理します。 - -醸-
日本古来の文化である、
発酵の技術を活かすメインディッシュ
それぞれの環境、気候や風土が導く、
食材の変遷。
自家製塩麹でマリネした
茶美豚肩ロースのロースト
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
糠漬け馬鈴薯のフライ ＋500円
和牛 もも肉のロースト
向島 中嶋農園さんの手作り味噌 卵黄 ＋1,000円 - -自家製フォカッチャ or
中嶋農園さんの黒米と越江さんの無農薬米のごはん- - -小菓子-
- -ドリンク-
以下よりお選びください
・小川珈琲さんのフェアトレード珈琲
・一保堂さんの煎り番茶
・自家製 酵素果実とハーブのスカッシュ
季節の食材を楽しむ…
ディナーコース
5,500円 (税込)
※こちらは一例です。
仕入れ状況、農家さんから頂くお野菜の都合により、内容は変更となります。
- ○まつみやファームさんの玉蜀黍
帆立貝柱 ジャンボンセック 有機らっきょう ポン酢 - ○有機栽培の規格外トマト
鮎 アボカド フロマージュブラン グレープフルーツ ツルムラサキ デュカ - ○梅本農場さんの千両茄子
茸 バジル 焼トマト レモングラス ココナッツミルク - ○季節の恵み
京都の契約農家さんから頂く、歪ながらも実直に育てられた季節の野菜 - ○自然耕房あおきさんのうすいえんどう豆
鱧 ズッキーニ シャドークイーン 黒七味 - ○村上農園さんのクレイジーピー
和牛ほほ肉 無花果 蜜柑 ジュニパーベリー アーモンド - ○瑞穂農林さんの椎茸
茶美豚の自家製ベーコン 茗荷 梅 - ○梅本農場さんのモロヘイヤ
紋甲烏賊 空芯菜 旬菜 グリーン檸檬 - ○有機栽培の南瓜
人参 カカオ 黒胡麻 白味噌 マスカルポーネ エスプレッソ
メイン食材をグレードアップしたコースのご用意もございます。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。
フリードリンクについて
120分間 2,500円(税込)にてご用意がございます。
ご要望に応じて可変できますので、お気軽にどうぞ◎
