京都の野菜が人気のレストラン。ランチやディナーでお食事が人気

いま、この瞬間の
あじわいを。

金時人参

restaurant

京都の街中にある、新しい道の駅スタイルの空間「ELOVE」。レストランエリア"憩う"では、農家さん直送の朝採り野菜を中心に、『いま、この瞬間』美味しい食材を使い、食の魅力を届けます。

新型コロナウイルス感染予防対策について

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では、下記の対策を行っております。今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。

□店内アルコール消毒
□店内の換気　
□店内に消毒アルコールの設置
□スタッフのマスク着用
□うがい手洗い徹底
□周りの方との距離の確保
□お客様へのアルコール消毒と
検温のお願い

くつろぎを意味する「憩い」という文字は、“自”、“舌”、“心”という3つの漢字により成り立っています。その意味を深く捉え、ダイニングレストラン「憩う」では、お客様「自ら」選び、「舌」をもって味わい、その「心」を豊かにしていただきたい。そんな想いを込めて、安らぎと至福のひとときをお届けしています。身体にも心にも憩いを感じていただければ幸いです。

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コースのご案内

ランチコース
2,500円 (税込)

-野菜のアミューズ-
農家さん直送の野菜を使った前菜
-オードブル-
”季節の恵み”サラダ仕立て
一つとして同じ形の無い、生産者の想いが詰まったお野菜を様々な料理方法で仕立てました。
-メインディッシュ-　＜以下よりお選び下さい＞
●自家製塩麴でマリネした茶美豚肩ロースのロースト
　有機長芋とトマトのソース
●京丹後　伊根鰤のポワレ
　聖護院蕪のムース　バター　柚子　大葉
●金目鯛と大黒本占地のアクアパッツァ
　柴漬けと京丹波産木の子のタルタル＜＋500円＞
●牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
　有機馬鈴薯のフライ　有機パール柑と胡桃のサラダ＜＋500円＞
-天然酵母パン　or　雑穀ごはん-
-本日の野菜のデザート-
-以下よりドリンクをお選びください-
・小川珈琲さんのブレンド珈琲
・一保堂さんの煎り番茶
・自家製　酵素果実とハーブのスカッシュ

季節の食材を楽しむ…
ディナーコース
5,500円 (税込)

○まつみやファームさんのほうれん草
鱒　キャベツ　シルクスイート　鱈子　サワークリーム　カルダモン　ライム
○有機栽培の新玉葱
蛍烏賊　新じゃが　青海苔　オーガニックマスタード
○村上農園さんのパールコーン
帆立貝柱　ビーツ　パール柑　ベビーリーフ
○弥生の恵み
フレッシュ、ロースト、真空調理、グリル、マリネ、ピュレ、素揚げ、フリットなど
それぞれのお野菜が、最も輝く調理法で仕立てます
○有機栽培のトマト
伊根鰤　雑穀　菜の花　胡瓜　柴漬け　はるか
○有機栽培のサンふじ
牛ほほ肉　馬鈴薯　柴漬け
○中嶋農園さんのキャベツ
桜海老　有機トマト　茗荷
○まつみやファームさんの菊菜
牡蠣　有機長芋　吉田牧場さんのパルミジャーノ
○うつみ農園さんの章姫
ドライフルーツ　キャラメル　ナッツ　マスカルポーネ

特選素材を味わう…
ディナーコース
7,000円 (税込)

○まつみやファームさんのほうれん草
鱒　キャベツ　シルクスイート　鱈子　サワークリーム　カルダモン　ライム
○有機栽培の新玉葱
蛍烏賊　青海苔　馬鈴薯　スナップえんどう　アマランサス
○村上農園さんのパールコーン
よこわ　パール柑　ビーツ　ベビーリーフ
○弥生の恵み
フレッシュ、ロースト、真空調理、グリル、マリネ、ピュレ、素揚げ、フリットなど
それぞれのお野菜が、最も輝く調理法で仕立てます
○有機栽培のトマト
天然鰤　胡瓜　雑穀　菜の花　柴漬け　はるか
○梅本農場さんの牛蒡
生麩　ハモンセラーノ　モッツァレラ　中嶋農園さんの手作り味噌　自家製　柿酢　胡桃
○有機栽培のサンふじ
牛ほほ肉　馬鈴薯　柴漬け
○瑞穂農林さんの丹波占地
桜海老　山椒風味のオリーブ　茗荷　柚子

フリードリンクについて

90分間　2,000円(税込)にてご用意がございます。
ご要望に応じて可変できますので、お気軽にどうぞ◎

◎ソムリエ厳選ワイン
白ワイン
赤ワイン
◎ビール
キリン　クラシックラガー
キリン　ゼロイチ
◎ウイスキー
ホワイトホース
◎ELOVEオリジナルカクテル
～お好きな割り方でお楽しみ頂けます♪～
スパークリングワインでしゅわっと…
ソーダでノンアルコールにアレンジも…
ハイボールに自然由来のフレーバーを加えて…

○本日の無農薬ハーブシロップ
レモングラスやカモミール、その他オリジナルブレンドのもの自然由来の華やかな香りをお楽しみ頂けます。
○本日の自家製酵素シロップ
レモン、みかんなど、農家さんから頂く果物を使ってつくる身体にやさしい自家製のシロップです。
◎ノンアルコール
烏龍茶
緑茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース　など・・・

お品書き

ディナー

◆TODAY

低温調理したサーモンと王秋梨　山葵マスカルポーネ和え: 1,200円

自家製塩麹でマリネした帆立貝柱　肉厚しいたけの焼き浸し　酢橘: 920円

京丹後　伊根鰤　カルパッチョ　金柑　紫大根　自家製柿酢: 1,580円

牡蠣のコンフィ　九条葱と蜜柑のマリネ　自家製ラー油　牛蒡チップ: 1,200円

くも子のフリット　蕪　冬菜　ゴルゴンゾーラ　胡桃: 1,580円

京丹後　伊根鰤とローストした蕪のたれ焼き　葱まみれ　燻製ナッツ: 1,380円

京丹波産木の子　南瓜のニョッキ　ラム酒香る栗のグラタン: 1,280円

牡蠣　くも子　白菜　薬味野菜とたっぷり白菜と唐墨ペペロンチーノ　スパゲッティ: 2,000円

伊根鰤　蕪　山椒風味のオリーブ　魚介の旨味ブッタネスカ　スパゲッティ: 2,200円

蟹　ほうれん草　アラビアータ　蟹味噌　松の実とルッコラ　スパゲッティ: 2,600円

◎チーズ、その時その時で色々ございます。

◆とりあえず

緑のポテサラ: 700円

京都の農家さん直送野菜のマリネ　盛り合わせ: 600円

壬生　吉冨さんの生湯葉と自家製の塩いくら: 880円

ブロッコリーとミディトマト　山椒風味のオリーブ　アーリオオーリオ: 700円

焼ピーマン　自家製ニラ醤油　牛蒡チップ: 700円

自家製　鴨の生ハム: 1,000円

◆冷菜

焼き蕪　生麩　中嶋農園さんの味噌田楽: 900円

ブロッコリーとラフランス　マスカルポーネの白和え　パルマ産生ハム　柿酢: 1,200円

帆立貝柱　ミディトマト　京丹後産　王秋梨のサラダ　柚子の香り: 1,280円

農家さん直送野菜のグリーンサラダ　旬菜のドレッシング: 1,000円

◆温菜

じゃが芋のフライ　温玉　パルマ産生ハム　ルッコラ: 920円

寒鰆のレア焼　バターミルク　フレッシュトマト　ケッパー　大葉: 1,380円

ローストした薩摩芋とたっぷり栗のクリームコロッケ: 1個　380円

雑穀米ライスコロッケ: 1個　200円

◆パスタ

それぞれリゾット（＋200円）にできます。

彩野菜　シンプルなアーリオオーリオ: 1,480円

有機栽培のトマトたっぷり　モッツァレラ　大葉: 1,600円

京丹波産木の子　自家製ベーコン　濃厚なカルボナーラ: 1,800円

帆立貝柱　サーモン　青海苔　檸檬クリーム: 2,000円

生雲丹　フレッシュトマト　じゃが芋のフリット　濃厚な雲丹のクリームソース: 2,800円

◆メイン

牛タンのレアステーキ　九条葱と香味野菜のサラダ仕立て　粒マスタード: 2,600円

鴨肉のロースト　ローストした蕪　林檎バルサミコ: 2,600円

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　菊菜と山葵のマッシュポテト　ルッコラとパルミジャーノ: 2,200円

本日の鮮魚　牡蠣　天使の海老　くも子など冬の味覚と有機野菜たっぷりのアクアパッツァ: 2,800円

和牛　ロースト: 3,600円～

本日のポタージュ: 500円

ライ麦パン: 1個　250円

◆甘味

大原　音吹畑さんの赤紫蘇で作ったアイスと山科　如月さんのわらび餅　黒蜜: 550円

ほうれん草のガトーショコラ: 700円

焙じ茶と栗のティラミス: 700円

ドリンク

Non-Alcohol

ノンアルコールジュース ・粗糖のジンジャーエール ・国産　人参と林檎のジュース ・国産　クランベリーのジュース ・国産　白桃のジュース ・愛媛県　温州みかんのジュース ・自然農　林くんのほうじ茶: ALL 650円

Tea ・自然農　林くんのほうじ茶: 550円

Coffee ・Espresso ・Coffee Ice / Hot ・Caffe Latte Ice / Hot ・Cappuccino: 400円
500円
550円
600円

Alcohol

・グラスワイン 白・赤 泡: 900円～
1,200円～

アルコールカクテル ・森とハーブのスパークリング ・音吹畑さんの無農薬ハーブモヒート風 ・喜界島租糖ジンジャーエールのオペレーター ・人参と林檎のサングリア: 各800円

クレフトビール ・豊潤496 ・Day deam: 各700円

いま、この瞬間のあじわいを。