いま、この瞬間の
あじわいを。

金時人参

restaurant

京都の街中にある、新しい道の駅スタイルの空間「ELOVE」。レストランエリア"憩う"では、農家さん直送の朝採り野菜を中心に、『いま、この瞬間』美味しい食材を使い、食の魅力を届けます。

憩

憩

くつろぎを意味する「憩い」という文字は、“自”、“舌”、“心”という3つの漢字により成り立っています。その意味を深く捉え、ダイニングレストラン「憩う」では、お客様「自ら」選び、「舌」をもって味わい、その「心」を豊かにしていただきたい。そんな想いを込めて、安らぎと至福のひとときをお届けしています。身体にも心にも憩いを感じていただければ幸いです。

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コースのご案内

ランチコース
2,500円 (税込)

  • -萌芽-
    農家さん直送の野菜を使った前菜
  • -畑の情景-
    土の恵みを受け、満たされた作物の実り。
    一つとして同じ形の無い、
    生産者の想いが詰まったお野菜を様々な調理法で…
    その日、農家さんからいただくお野菜を
    ２０種類ほどご用意しています。
    所謂、規格外野菜と呼ばれる
    市場流通に乗らないお野菜を使用しています。
    土っぽくも滋味深い、
    私たちはそんな食材の声を大切に調理します。
  • -醸-
    日本古来の文化である、
    発酵の技術を活かすメインディッシュ
    それぞれの環境、気候や風土が導く、
    食材の変遷。

    自家製塩麹でマリネした
    茶美豚肩ロースのロースト

    牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
    糠漬け馬鈴薯のフライ ＋500円

    和牛 もも肉のロースト
    向島 中嶋農園さんの手作り味噌　卵黄　＋1,000円
  • -自家製フォカッチャ　or
    中嶋農園さんの黒米と越江さんの無農薬米のごはん-
  • -小菓子-
  • -ドリンク-
    以下よりお選びください
    ・小川珈琲さんのフェアトレード珈琲
    ・一保堂さんの煎り番茶
    ・自家製 酵素果実とハーブのスカッシュ

季節の食材を楽しむ…
ディナーコース
6,300円 (税込)
※こちらは一例です。
仕入れ状況、農家さんからいただくお野菜の都合により、内容は変更となります。

  • ○まつみやファームさんの法蓮草
    ジャンボンセック　アスパラガス　春キャベツ　木の芽　白味噌　マスカルポーネ
  • ○梅本農園さんの胡瓜
    烏賊　蜜柑　パプリカ　バジル　サワークリーム
  • ○長谷川農園さんの無農薬マッシュルーム
    うすいえんどう豆　筍　茄子　焦がし玉葱
  • ○季節の恵み
    京都の契約農家さんからいただく、歪ながらも実直に育てられた季節の野菜
  • ○有機栽培の長芋
    京椿　トマト　木の子　牛蒡　クリームチーズ　山椒
  • ○有機栽培の小蕪
    京鴨肉　新玉葱　カシス　焙じ茶
  • ○しんやさい京都さんの九条葱
    白魚　茗荷　大葉　檸檬
  • ○中嶋農園さんの大根
    洛北ジビエ今井さんの鹿　ルッコラ　パルミジャーノ
  • ○お野菜を使ったドルチェ
    本日のラインナップの中からお好きなものをお選びいただけます。

メイン食材をグレードアップしたコースのご用意もございます。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

アラカルト

京都の農家さんからいただくお野菜を使い、常時50種ほどのメニューをご用意しております。

フリードリンクについて

120分間　2,500円(税込)にてご用意がございます。
ご要望に応じて可変できますので、お気軽にどうぞ◎

  • ◎ソムリエ厳選ワイン
    白ワイン
    赤ワイン
  • ◎ビール
    キリン　クラシックラガー
    キリン　ゼロイチ
  • ◎ウイスキー
    ホワイトホース
  • ◎ELOVEオリジナルカクテル
    ～お好きな割り方でお楽しみいただけます♪～
    スパークリングワインでしゅわっと…
    ソーダでノンアルコールにアレンジも…
    ハイボールに自然由来のフレーバーを加えて…
  • ○本日の無農薬ハーブシロップ
    レモングラスやカモミール、その他オリジナルブレンドのもの自然由来の華やかな香りをお楽しみいただけます。
  • ○本日の自家製酵素シロップ
    レモン、みかんなど、農家さんからいただく果物を使ってつくる身体にやさしい自家製のシロップです。
  • ◎ノンアルコール
    烏龍茶
    緑茶
    オレンジジュース
    グレープフルーツジュース　など・・・

Menu

◆突き出しみたいな小さな一皿

本日のおひたし　パルミジャーノ掛け
400円
中嶋さんの胡瓜の冷たいポタージュ
380円

◆前菜

緑のポテサラ
600円
農家さん直送の野菜マリネ盛りあわせ
740円
貝の出汁で炊いた里芋 焼マッシュ 鰹の酒盗とマスカルポーネ
750円
丸ごと有機トマトのマリネ クリームチーズ デュカ
800円
京丹後 まつみやさんの苺 低温で火入れしたサーモン 山葵マスカルポーネ和え
1,000円
加賀太胡瓜の焼き浸し 自家製鴨の生ハム バジルサワークリーム
920円
アスパラガス キャベツのムース 生ハムの小さなサラダ
1,200円
洛北ジビエ 今井さんの猪 焼きしゃぶ 京丹波の木の子と胡瓜 齋造酢さんのぽん酢と胡麻のソース
980円
いろいろな野菜のたっぷりグリーンサラダ 野菜のドレッシング
1,000円
有機トマト 柑橘 モッツァレラ アーモンド サラダ仕立て
1,480円
有機鶏鈴華フライ 生ハム 温玉 ルッコラ
920円
ラム肉と九条葱の焼きシューマイ トマトとココナッツミルク 3個
1,200円
3時間ローストした後に揚げた鹿摩芋 鹿摩芋とドライフルーツのマッシュ 青カビ 蜂蜜
1,480円
野菜のニョッキ 九条葱 鴨 チーズ 花椒グラタン
1,520円
洛北ジビエ 今井さんの鹿のレアカツ 九条葱のナムル 柴漬けのタルタル
1,680円
京赤地鶏の竜田揚げ 旬菜 オリーブのあん掛け 黒七味
1,620円

◆朝採り野菜いろいろ

農家さんから届く新鮮なお野菜を、シンプルに調理します。 鉄板グリル、もしくはフリットで…。お好みの調理方法で仕上げます。
3種盛　1,280円
5種盛　1,840円
7種盛　2,360円

◆パスタ

※+200 でリゾットに変更可

季節の彩野菜　シンプルなアーリオオーリオ
1,480円
有機トマト モッツァレラ 大葉
1,800円
京丹波産木の子 自家製 柚実豚のベーコン 濃厚なカルボナーラ
1,800円
仔羊 サーモン 有機檸檬クリーム
2,000円
九条葱 青海苔 唐墨 苗鰹 魚介の旨味
2,400円
大根 和牛の黒味噌ボロネーゼ 温玉 富士塩芋工房さんのタリアテッレ
2,200円
仔豚 京鴨 柚子胡椒 胡桃 ピリ辛ジェノベーゼ 富士塩芋工房さんのタリアテッレ
2,000円

◆メイン

京赤地鶏のロースト
2,000円
京鴨のロースト
2,600円
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
2,600円
本日のお魚　牡蠣　天使の海老と有機野菜たっぷりのアクアパッツァ
3,000円～
黒毛和牛もも肉　ロースト（140g～）
3,600円～
自家製フォカッチャ　１個
250円

ドリンク

Non-Alcohol

黒烏龍茶
550円
喜界島粗糖の自家製ジンジャーエール
700円
自家製薬膳梅檸檬ネクスサ
700円
自家製薬膳梅檸檬トニックモード
700円
奥会津 金山 天然炭酸の水（330ml）
820円
宇治 玉露 玉兎（220ml）冷 or 常温
920円
国産ジュース
人参＆林檎
温州みかん
白桃
クランベリー

650円
650円
650円
650円

Alcohol

Wine
白・赤
泡

900円～
1,000円～
Various
ウイスキー
イチローズモルト
富士山麓


800円
950円
ジン
クラフトジン　季の美

1,000円
果実酒
はんなり京梅酒
あらごし桃
本日の果実酒

750円
750円
ask
サワー・スパークリングカクテル
自家製 薬膳梅檸檬サワー
自家製 苺吹畑さんのハーブコーディアルスパークリング

850円
900円
国産ジュースのカクテル
サワー
スパークリング
ノンアルコール（ソーダ割）

800円
900円
750円
Craft Beer
豊潤 496
Daydream

900円
900円

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